białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie dodawać wodę, cukier, ocet i mąkę przesianą z cukrem waniliowym, stale ubijając. beżowe ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika (150-160°c), nie otwierając drzwiczek podczas pieczenia.
pozostawić w piekarniku do ostygnięcia. przed podaniem przybrać ubitą śmietaną i cząstkami owoców.