30 dag (niecałe

2 szklanki)

mąki pszennej

10 dag (3/4 szklanki)

cukru

4 jajka

20 dag margaryny

10 dag wiórków kokosowych

1/2 szklanki mleka lub śmietany

cukier waniłiowy

1 porcja proszku do pieczenia

sól

tłuszcz i tarta bułka do formy

mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i maleńką szczyptą soli. wiórki namoczyć w mleku. margarynę utrzeć na krem z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie nadal ucierać, dodając na zmianę po jednym jajku, jednej łyżce mąki z dodatkami i łyżce namoczonych wiórków, wyrobić na jednolite ciasto. przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °c)

na 60 minut. gotową babkę można dodatkowo polukrować.