1 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 kostki margaryny lub masła

5 dag cukru

cukier waniliowy

4 jajka

1/2 szklanki śmietany lub mleka

skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól

masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. do kremu maślanego, stale ucierając dodawać po jednym jajku, a następnie po łyżce mąki z dodatkami, startą skórkę cytrusową, a następnie po jednej łyżce śmietany. ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. rozgrzać gofrownicę. wylewać jednorazowo dwie łyżki wazowe ciasta. w gofrownicy każdy wafel piecze się 4 minuty.

banany w śpiworach

ciasto:

1 1/2 szklanki mąki

3 jajka

1 szklanka mleka

około

1 szklanki gazowanej wody

mineralnej

sól, mała łyżeczka cukru nadzienie: 6 bananów 15 dag masła cukier puder rum lub aromat rumowy albo arakowy

usmażyć naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne . gotowe naleśniki układać jeden na talerzu. banany

obsmażyć na maśle na małym ogniu, uważając przy tym, aby nie przyrumienić masła. gdy zaczną mięknąć, posypać obficie cukrem pudrem i polać trzema łyżkami rumu lub brandy, wstawić do ciepłego piekarnika. od czasu do czasu polewać wodą, tak aby cukier się skarmelizował - na bananach powinna wytworzyć się złocista skorupka. każdy banan owinąć naleśnikiem, ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania i wstawić na dziesięć minut do nagrzanego (200 °c)

piekarnika. podawać gorące. podczas większych okazji takie naleśniki można przed podaniem polać brandy lub rumem i zapalić. płonące naleśniki zawsze robią wrażenie nawet na najbardziej wybrednych smakoszach.