30 dag cienkiej kiełbasy

1-2 cebule

2 czerstwe bułki

1 jajko

1/2 szklanki mleka

2-3 ząbki czosnku

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, bazylia)

sól, pieprz

tarta bułka

tłuszcz do smażenia

bułki namoczyć w mleku. cebulę drobno posiekać i udusić na łyżce tłuszczu. czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. mięso wymieszać z czosnkiem, usmażoną cebulą i posiekaną zieleniną, dodać odciśnięte bułki oraz jajko, wyrobić na jednolitą masę i doprawić do smaku; jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka - można dodać trochę tartej bułki. z masy mięsnej formować wałeczki wielkości małych parówek i obtaczać w tartej bułce, a następnie smażyć na złoty kolor. rumiane parówki włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika.