25 dag margaryny lub masła 25 dag mąki pszennej 25 dag cukru
1 cukier waniliowy mielony cynamon sok z cytryny
1 opakowanie proszku do pieczenia tłuszcz i tarta bułka do formy
mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. margarynę utrzeć na puszystą pianę (najlepiej mikserem). następnie, stale ucierając, dodawać na przemian po łyżce cukru wymieszanego z cukrem waniliowym oraz po jednym jajku, a następnie również po łyżce dodawać przesianą mąkę. jabłka umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny. rodzynki umyć i namoczyć w brandy. tortownicę natłuścić i wysypać tartą bułką. na dnie ułożyć połowę ciasta, na niej pokrojone jabłka. posypać napęcz-niałymi rodzynkami i cynamonem, przykryć pozostałym ciastem. wstawić do nagrzanego piekarnika (220°c)
na 45 minut. gotowe ciasto wyjąć z piecyka, ostudzić (5 minut)