bułki pokroić w drobną kostkę, obrumie-nić na maśle. jajka ubić z mlekiem, tartym oscypkiem, pieprzem i ewentualnie solą (jeśli oscypek nie jest bardzo słony), wylać na grzanki i smażyć na niewielkim ogniu, stale mieszając, dopóki jajka się nie zetną. podawać jajecznicę obficie posypaną posiekaną zieleniną.