1 kg dyni

25 dag średniej marchewki

3 jajka

4 łyżki mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki wyłuskanych pestek

słonecznika duża

garść posiekanej zieleniny, może być mieszana (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek, rzeżucha)

1 szklanka kwaśnej śmietany

sól, pieprz

tarta gałka muszkatołowa mielona słodka papryka tłuszcz do smażenia

dynię obrać, usunąć pestki. marchewki obrać. jarzynki zetrzeć na tarce z dużymi otworami, wymieszać z rozmąconymi jajkami, przesianą mąką ziemniaczaną i pestkami słonecznika, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. smażyć niewielkie placuszki z obu stron na złoty kolor. śmietanę wymieszać z posiekaną zieleniną, doprawić do smaku i podać do placków.