50 dag karpia

1 kostka rosołowa sos:

4 łyżki startego chrzanu (może być ze słoika)

2 łyżki mąki

4 łyżki gęstej śmietany (30%)

1 kostka rosołowa

2 jajka ugotowane na twardo szczypta kwasku cytrynowego

sól, cukier

karpia sprawić podzielić na porcje, ugotować w esencjonalnym wywarze z kostki. na wigilię może to być czysty wywar z włoszczyzny bez kapusty. z masła i mąki przygotować zasmażkę (białą), rozprowadzić zimnym wywarem z kostki, dodać chrzan ze słoika,

sól, cukier i kwasek. doprawiać ostrożnie, próbując smak sosu. zagotować sos, wymieszać ze śmietaną i posiekanymi jajkami. zalać karpia sosem.