garść posiekanej zieleniny (koperek, szczypiorek lub natka pietruszki)
tarta bulka
orzechy drobno posiekać i lekko pod-rumienić na suchej patelni. bułki namoczyć w mleku, a po napęcznieniu odcisnąć. pieczarki oczyścić, ugotować w osolonej wodzie, dobrze odcedzić i drobniutko posiekać. napęczniałą bułkę dobrze rozdrobnić, utrzeć z margaryną na jednolitą masę. dodać orzechy, pieczarki, zieleninę i jedno surowe jajko. wymieszać i doprawić do smaku, ewentualnie dodać trochę tartej bułki. uformować podłużny wałek w kształcie kiełbasy i szczelnie zawinąć (jak cukierek)
w folię aluminiową. włożyć do podłużnej rynienki (takiej jak do gotowania ryb)
lub do keksowej formy i zalać wodą. gotować lub wstawić do piekarnika na około 20 minut. po wyjęciu pokroić w grube plastry i wstawić do ciepłego piekarnika, aby kiełbasa trochę się podsuszyła. na największe okazje zamiast posiekanej zieleniny możemy dodać 10—12 grubo posiekanych orzeszków pistacjowych.