3 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach 6 jajek ugotowanych na twardo

6 pomidorów

1 seler naciowy lub 7/? pęczka natki

pietruszki

1 spora cebula

1 główka kruchej zielonej sałaty

1 puszka tuńczyka sałatkowego (w oleju lub w sosie własnym)

4 łyżki oliwy (w najgorszym przypadku oleju słonecznikowego)

2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny posiekana natka pietruszki

bazylia lub szczypiorek

1 łyżeczka musztardy

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

ziemniaki, obrać i pokroić w plasterki, ułożyć na dnie salaterki, na nich warstwami układać pozostałe składniki. jajka i pomidory najlepiej pokroić na cząstki, jak pomarańczę. cebulę i seler pokroić w cienkie wiórki. liście sałaty pokroić na małe płatki. oddzielnie przygotować wzbogacony sos winegret: musztardę utrzeć z oliwą, dodając powoli ocet, utarty czosnek,

sól i pieprz. polać przygotowaną sałatkę i wstawić do lodówki na dwie godziny.

wersja luksusowa

zamiast tuńczyka na bardziej uroczyste okazje można użyć krewetek lub krabów z puszki, ewentualnie pokrojonej w kostkę chudej szynki.