kaszę ugotować na sypko w wodzie z kostką rosołową. cebule drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. kaszę, mięso i jarzynki oraz cebulę przepuścić razem przez maszynkę. wymieszać z jajkami i posiekaną zieleniną. formować niewielkie kotleciki, obtaczać w tartej bułce i smażyć na złoty kolor z obu stron. podawać najlepiej z ziemniakami puree lub smażonymi.
wersja dla wegetarian
wegetarianie mogą zastąpić mięso proteiną sojową, uprzednio zalaną gorącym rosołem z kostki i po napęcznieniu odciśniętą.