1 szklankę wody stale mieszając. ostudzić. truskawki opłukać, osuszyć i usunąć szypułki. przetrzeć przez sito lub zmiksować z ostudzonym syropem, dodając sok z cytryn. masę truskawkową przelać do płaskiej foremki, przykryć folią aluminiową i wstawić do zamrażalnika. schłodzoną śmietankę ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier waniliowy. kiedy masa truskawkowa zacznie zamarzać, należy ją pokruszyć widelcem, a następnie dokładnie wymieszać z bitą śmietaną. ponownie przykryć folią aluminiową i wstawić do zamrażalnika na kilka godzin, od czasu do czasu mieszając. jeśli mamy specjalną maszynkę do lodów, możemy ją z powodzeniem wykorzystać: lody będą jeszcze smaczniejsze!