ciasto:
1 1/2 szklanki mąki
3 jajka
1 szklanka mleka
około
1 szklanki gazowanej wody
mineralnej 1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju
sól, mała łyżeczka cukru nadzienie: 25 dag maku garść posiekanych orzechów (włoskie, laskowe, arachidowe, migdały)
garść rodzynek
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
1/2 kieliszka rumu lub brandy albo aromat migdałowy
2 łyżki margaryny cukier waniliowy miód
1 łyżka margaryny
tłuszcz do smażenia
tłuszcz i tarta bułka do formy
usmażyć naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne . gotowe naleśniki układać na talerzu jeden na drugim. rodzynki dokładnie umyć, zalać alkoholem i odstawić do napęcznienia. mak sparzyć wrzątkiem, dobrze odsączyć i przepuścić przez maszynkę, wymieszać z rodzynkami, orzechami i skórką pomarańczową, doprawić do smaku cukrem i miodem. naleśniki pokroić w kostkę. w natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formie przekładać warstwami: naleśnikowe łazanki i masę makową - na wierzchu powinna być warstwa łazanek. posypać wiórkami zimnego tłuszczu i zapiec w gorącym piekarniku. możemy znacznie ułatwić sobie pracę, wykorzystując gotową masę makową (dostępną na rynku w puszkach).