6 jajek

3 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

3 szklanki posiekanych bakalii (daktyle, rodzynki, morele, figi, suszone śliwki, skórka pomarańczowa, kandyzowane owoce, orzechy, migdały)

tłuszcz do nasmarowania formy

bakalie wymieszać z alkoholem i odstawić na 15 minut. jajka utrzeć z cukrem do białości, a następnie, stale ucierając, dodawać po

1 łyżce przesianą mąkę i wreszcie bakalie. ciasto wylać do natłuszczonej formy i upiec na jasnozłoty kolor w nagrzanym piekarniku (180°c).

wersja nieświąteczna

w innej wersji białka należy oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie połączyć z masą żółtkową.