mineralnej 1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju
sól, mała łyżeczka cukru nadzienie:
5 jajek ugotowanych na twardo garść posiekanego szczypiorku
1 łyżka masła lub margaryny
1 czubata łyżka mąki
sól, pieprz mleko
usmażyć naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne . jajka ugotowane na twardo obrać i drobno posiekać lub rozgnieść widelcem. masło stopić na małym ogniu, dodać przesianą mąkę i za-smażyć, nie rumieniąc, powoli dolać zimne mleko i podgrzewać, stale mieszając, do
chwili, gdy zasmażka zgęstnieje. zdjąć z ognia, lekko ostudzić i wymieszać z posiekanymi jajkami i posiekaną natką, doprawić do smaku solą i pieprzem. smarować farszem usmażone naleśniki i zwijać w rulony lub podwinąć brzegi i zwinąć jak popularne sajgonki . ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania. skropić stopionym masłem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. podawać z dodatkiem pikli lub surówek, można też polać gęstym sosem grzybowym lub pomidorowym.