3 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka miodu

1 szklanka mocnej kawy

1 czubata łyżka ciemnego kakao 3 szklanki mąki

3/4 szklanki stopionej margaryny lub oleju

1 torebka korzennej przyprawy do piernika

garść posiekanych orzechów arachidowych

1 płaska łyżeczka sody

sól

tłuszcz i tarta bułka do formy

mąkę przesiać z sodą, kakao i wymieszać z przyprawą korzenną. żółtka utrzeć z cukrem do białości, a następnie dalej ucierać, dodając po łyżce miód, gorącą kawę, mąkę z dodatkami oraz tłuszcz i posiekane orzechy. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem. przełożyć do natłuszczonej oraz wysypanej tartą bułką podłużnej foremki i wstawić na 20 minut do nagrzanego piekarnika (180°c), a następnie zwiększyć temperaturę do 220°c i piec kolejne 40 minut. piernik można polać czekoladową polewą lub lukrem przygotowanym z cukru pudru utartego z sokiem z cytryny.





3 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka miodu

1 szklanka mocnej kawy

1 czubata łyżka ciemnego kakao 3 szklanki mąki

3/4 szklanki stopionej margaryny lub oleju

1 torebka korzennej przyprawy do piernika

garść posiekanych orzechów arachidowych

1 płaska łyżeczka sody

sól

tłuszcz i tarta bułka do formy

mąkę przesiać z sodą, kakao i wymieszać z przyprawą korzenną. żółtka utrzeć z cukrem do białości, a następnie dalej ucierać, dodając po łyżce miód, gorącą kawę, mąkę z dodatkami oraz tłuszcz i posiekane orzechy. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem. przełożyć do natłuszczonej oraz wysypanej tartą bułką podłużnej foremki i wstawić na 20 minut do nagrzanego piekarnika (180°c), a następnie zwiększyć temperaturę do 220°c i piec kolejne 40 minut. piernik można polać czekoladową polewą lub lukrem przygotowanym z cukru pudru utartego z sokiem z cytryny.