8 malutkich jabłek

2 jajka

konfitury lub dżem sok z cytryny

tarta bulka cukier, cukier puder mielony cynamon tłuszcz do smażenia

jabłka umyć, obrać i wydrążyć, skropić sokiem z cytryny. w wydrążenia włożyć łyżeczkę konfitur. jajka ubić ze szczyptą soli. jabłka nadziewać na widelec. maczać w jajkach i obtaczać w tartej bułce wymieszanej z cukrem. smażyć w głębokim tłuszczu, jak tradycyjne pączki. podawać gorące, posypane cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.