porcja sera brie

10 dag masła lub dobrej margaryny do

smarowania

1 żółtko

1 niewielka cebula (najlepiej czerwona)



duża garść drobno posiekanych mieszanych ziół (natka pietruszki i szczypiorek)

lub rzeżuchy

sól, pieprz

ser pokroić na kawałki i rozgnieść widelcem. utrzeć z letnim masłem i żółtkiem na jednolitą masę (najlepiej zmiksować). cebulę drobniutko posiekać lub zetrzeć na tarce i razem z ziołami wymieszać z masą serową. doprawić do smaku solą i pieprzem.