50 dag pieczarek

1 spora cebula

3 duże ząbki czosnku

1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich, arachidowych lub migdałów 3 łyżki margaryny lub masła

3 łyżki oliwy z oliwek



garść posiekanej zieleniny (tymianek, natka pietruszki, koperek)

pieprz,

sól

cebulę drobno posiekać i zeszklić na margarynie. pieczarki oczyścić, drobno poszatkować i dodać do cebuli. dusić do miękkości na małym ogniu. czosnek rozgnieść lub drobniutko posiekać, dodać do uduszonych pieczarek. masę pieczarkową przepuścić przez maszynkę lub zmiksować z dodatkiem orzechów, posiekanej zieleniny i oliwy. doprawić do smaku. przełożyć do podłużnej keksowej foremki wyłożonej folią spożywczą, przykryć drugą folią i wstawić do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny, a jeszcze lepiej na noc. smakuje najlepiej z ostrym sosem pomidorowym (np. keczupem)

lub paprykowym.