1/2 małej główki białej kapusty lub nieduża

główka kapusty pekińskiej

1/2 lub 1/4 selera korzeniowego

10 dag marynowanych grzybów (podgrzybki, pieczarki)

10 dag czerwonej papryki (świeżej lub marynowanej)

1 łyżeczka ostrej musztardy

2 łyżki oliwy lub oleju

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)

sok z cytryny lub ocet winny albo owocowy

sól, pieprz

kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, drobno poszatkować. seler obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem z cytryny. paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik, grzybki osaczyć i pokroić w plasterki. wszystkie składniki wymieszać. musztardę wymieszać z 1 łyżeczką soku z cytryny, ubić, a jeszcze lepiej zmiksować z olejem, poprawić do smaku i wymieszać z jarzynkami oraz posiekaną zieleniną.