75 dag ziemniaków ugotowanych

w mundurkach

2 łyżki margatyny

10 dag wędliny (szynka, boczek, parówki)

garść startego sera żółtego (mogą być

okrawki różnych serów)

4 łyżki gęstej śmietany

1 łyżka mąki pszennej

sól, pieprz

oregano lub mielone zioła prowansalskie tłuszcz i tarta bułka albo mąka do wysypania formy

ziemniaki obrać przepuścić przez maszynkę, dodać margarynę, połowę śmietany, połowę ziół,

sól i pieprz, dokładnie wymieszać. masę ziemniaczaną wyłożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką podłużnej formy - placek powinien mieć grubość około

1 cm. nakłuć widelcem w wielu miejscach. posypać pokrojoną w kostkę wędliną i polać śmietaną wymieszaną z tartym serem i pozostałymi ziołami. wstawić do nagrzanego piekarnika (220 °c)

na

10 minut.

wersja dla wegetarian

wegetarianie mogą zastąpić wędlinę po-szatkowanymi pieczarkami lub boczniakami (25 dag), uprzednio usmażonymi na łyżce tłuszczu.