5-6 pomarańczy

4 jajka

1 czubata łyżka mąki pszennej

szczypta soli

cukier puder do posypania

tłuszcz do smażenia

pomarańcze obrać ze skórki (można ją wymoczyć, usmażyć i użyć jako doskonały dodatek do ciast), pokroić na plasterki. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie dodać żółtka ubite z mąką i ostrożnie wymieszać. pomarańcze maczać w cieście i smażyć z obu stron na złocisty kolor. przed podaniem posypać cukrem pudrem (najlepiej przez sitko). podobnie można przygotowywać krążki ananasa z puszki, a wiosną kwiatki akacji i baldachy białego bzu (uprzednio dobrze dobrze namoczone).