4 jajka

10 dag boczku wędzonego

plasterki chudego boczku obsmażyć na rozgrzanej patelni. na powstałym tłuszczu usmażyć sadzone, ostrożnie rozbijając

jajko i kładąc je powoli na patelnię, aby żółtko się nie rozlało. podawać, kładąc jajko na usmażonym plasterku boczku.

wersja z pomidorami

dwa mięsiste pomidory pokroić w cząstki szybko obsmażyć na tłuszczu powstałym ze smażenia boczku, zdjąć z patelni, a następnie posądzić na niej jajka.