50 dag ziemniaków ugotowanych

w mundurkach 25 dag porów (tylko białe części)

20 dag kiełbasy (toruńska, krakowska)

albo parówek (mogą być sojowe)

5 łyżek winnego octu 3 łyżki oliwy z oliwek lub dobrego

oleju

1/2 szklanki majonezu

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, kolendra)

sól, pieprz

1 łyżeczka ziarnistego kminku

ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. pory oczyścić i pokroić w półkrążki, wymieszać z ziemniakami i przełożyć do salaterki. oliwę ubić z octem winnym, szczyptą soli i pieprzu na jednolity sos, wymieszać z jarzynkami, przykryć folią spożywczą i wstawić na spód lodówki przynajmniej na godzinę. wędlinę pokroić na plasterki, a każdy plasterek na dwie części. kminek uprażyć na suchej patelni. do sałatki dodać wędlinę, kminek i majonez, dobrze wymieszać. przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.