50 dag buraków

1 puszka konserwowego groszku

2 spore kwaskowate jabłka

4-5 średnich ogórków kiszonych lub konserwowych

2 cebule

sól, pieprz

skok z cytryny lub ocet winny majonez

buraki wyszorować i ugotować w mundurkach, obrać ostudzić. zetrzeć na tarce z dużymi otworami. jabłka, ogórki i cebule również zetrzeć na tarce z dużymi otworami. groszek odcedzić z zalewy, wymieszać z pozostałymi składnikami, sokiem z cytryny i majonezem. ewentualnie doprawić. do tej sałatki można dodać także

10 dag żółtego sera pokrojonego w kostkę.