1-2 buraki

1 puszka konserwowej białej fasolki (40 dag)

50 dag kiszonej kapusty

1 kwaskowate jabłko 2-3 łyżki chrzanu (może być

ze słoiczka)



garść posiekanej natki pietruszki oliwa lub olej

sól, pieprz, cukier

buraki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę. kapustę rozdrobnić. fasolkę odsączyć z zalewy. wszystkie składniki wymieszać z chrzanem i trzema łyżkami oliwy, doprawić do smaku.