2 średnie pomarańcze lub

1 grejpfrut

1 jajko

2 łyżki cukru

1 cukier waniliowy lub kilka kropli

dowolnego aromatu

1 kubeczek naturalnego serka

homogenizowanego sok i skórka otarta z 1 cytryny

sól, tłuszcz do formy

pomarańczę obrać ze skórki, podzielić na cząstki, usuwając w miarę możliwości białe błonki i pestki. żółtko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, następnie po łyżeczce dodawać serek i wreszcie sok i skórkę z cytryny. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą żółtkową. cząstki pomarańczy ułożyć w natłuszczonej formie, zalać masą serową i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°c)

na 20-30 minut.

naleśniki i dania z jaj