4 duże jabłka kompotowe

25-30 dag jeżyn lub / pojemniczek malin (albo 25 dag mrożonych malin)

1/2 kieliszka rumu lub brandy albo kilka

kropli aromatu rumowego lub arakowego 2-3 łyżki cukru pudru cukier waniliowy garść grubo posiekanych orzechów (włoskie lub arachidowe)

1/2 szklanki bitej słodkiej śmietanki (może

być z torebki lub w sprayu)

sok z cytryny

jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając od razu sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. jeżyny przebrać, jeśli trzeba, opłukać i osuszyć, posy-pać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym, odstawić na 15 minut. jabłka wymieszać z jeżynami, dodać alkohol i wstawić do lodówki na

10 minut. przed podaniem przybrać bitą śmietaną i posypać posiekanymi orzechami.