30 dag cykorii

1 pęczek rzodkiewek

25 dag pieczarek

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, rzeżucha, bazylia, szczypiorek)

sok z 1/2 cytryny 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju

słonecznikowego

sól, pieprz, cukier

cykorie oczyścić, usunąć głąby i drobno poszatkować. rzodkiewki umyć, usnąć korzonki i pokroić w talarki. pieczarki oczyścić i drobno poszatkować, skropić sokiem z cytryny. wszystkie składniki dobrze wymieszać z oliwą, resztą soku z cytryny, doprawić do smaku.