20 dag rzeżuchy (albo kiełków rzeżuchy lub rzodkiewki - dostępne

w supermarketach)

2 średnie kwaskowate jabłka sok z cytryny

ołiwa z oliwek lub olej słonecznikowy

sól

rzeżuchę lub kiełki umyć, osuszyć (najlepiej w wirówce do sałaty)

i ewentualnie drobno posiekać. jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, natychmiast skropić sokiem z cytryny, dobrze wymieszać z rzeżuchą, doprawić do smaku i wymieszać z 2-3 łyżkami oliwy.