2 średnie marchewki

2 kwaskowate jabłka

1 niewielki seler

2 małe kubeczki naturalnego jogurtu

1 łyżeczka cukru lub miodu

2 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub arachidowych

sok z 1 cytryny

garść posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. marchew i seler obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, wymieszać z jabłkiem i sokiem z cytryny. jogurt ubić z cukrem i szczyptą soli, polać surówkę i posypać posiekanymi orzechami i zieleniną.