20 suszonych śliwek bez pestek

2 spore jabłka kompotowe

2 jajka

1/2 szklanki mąki pszennej

słodka śmietanka

mielony cynamon

1/2 szklanki czerwonego wina

sól, cukier puder do posypania

śliwki dokładnie umyć, zalać winem, aby napęczniały, a następnie odcisnąć podzielić na połówki. jajka utrzeć z mąką i szczyptą soli, dodając tyle śmietanki, aby powstało jednolite ciasto o gęstej, płynnej konsystencji. odstawić na pół godziny. jabłka umyć i, nie obierając, pokroić w sporą kostkę. na wykałaczki nabijać na zmianę połówki śliwek i kostki jabłka, oprószyć cynamonem i maczać w cieście. smażyć jak pączki w głębokim tłuszczu, dobrze odsączyć, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.