40 dag pokrojonej w plasterki mortadeli lub grubej kiełbasy

1 jajko

4 łyżki tartej bułki

2 łyżki ziarna sezamowego

1 łyżka ostrej musztardy

1 łyżka mąki pszennej

tłuszcz do smażenia

jajko lekko ubić ze szczyptą soli. tartą bułkę wymieszać z ziarnem sezamowym. kiełbasę oczyścić z osłonek. każdy plaster wędliny obtoczyć w przesianej mące i smarować z obu stron musztardą. maczać w jajku i obtaczać w tartej bułce z ziarnem sezamowym. smażyć z obu stron na złoty kolor. podawać najlepiej na liściach sałaty posypane posiekaną zieleniną z dodatkiem marynowanych grzybków lub ogórków.