1 puszka konserwowego groszku lub puszka konserwowej kukurydzy
3/4 szklanki rosołu z kostki (grzybowy, warzywny, drobiowy)
1 cebula
sok z 1 cytryny
3 łyżki ołiwy lub oleju
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego estragonu
1 łyżeczka przyprawy do zup
mięso pokroić w kostkę, skropić obficie sokiem z cytryny, natrzeć solą i est-ragonem, odstawić na pół godziny. kapustę pekińską oczyścić i grubo poszatkować. por oczyścić i włożyć na 5 minut do osolonej wrzącej wody, następnie pokroić na cienkie półkrążki. zeszklić na tłuszczu, dodać mięso i obsmażyć na złoty kolor. czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać i dodać do mięsa. zalać rosołem z kostki i dusić na niewielkim ogniu około 20 minut. dodać kapustę pekińską, przyprawę i pieprz, dusić jeszcze
10 minut, po czym dodać groszek razem z zalewą i gotować jeszcze
10 minut. przed podaniem posypać obficie posiekaną zieleniną. podawać z ziemniakami puree.