30 dag t0 fu

10 dag wędzonych suszonych śliwek(bez pestek)



1 spory banan

1 średnie kwaskowate jabłko

1 spora cebula (najlepiej czerwona)



1-2 ząbki czosnku

1 średnia marchewka

1-2 łodygi selera naciowego lub 1/4 niedużego selera korzeniowego

ewentualnie

1 kieliszek białego wytrawnego wina

1/2 szklanki warzywnego rosołu z kostki

1-2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego

mielony imbir

mielona ostra papryka

granulowany czosnek

pieprz,

sól

śliwki umyć w ciepłej wodzie. marchewkę, jabłko i seler (jeśli używamy korzeniowego)

obrać i pokroić w drobną kostkę. banan obrać i pokroić w plasterki, cebulę oraz tofu pokroić w kostkę. w rondelku z nierdzewnej stali podgrzać rosól, dodać śliwki i oliwę, dusić na małym ogniu, aż śliwki napęcznieją. dodać rozdrobnione jarzyny i owoce i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. doprawić do smaku i ewentualnie dodać wino - danie powinno być dość pikantne. podawać z dodatkiem ryżu na sypko i sałaty lub cykorii w sosie winegret.