mięso natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. następnie obtoczyć mąką i obrumienić na połowie tłuszczu, przełożyć do formy do zapiekania. cebulę zeszklić na tłuszczu, posypać papryką i wymieszać na małym ogniu, dodać do mięsa. koncentrat pomidorowy rozprowadzić w połowie szklanki ciepłej wody, zalać mięso i cebulę. wstawić do nagrzanego piekarnika (160 -180°c)
na 45 minut, mieszając od czasu do czasu. pieczarki oczyścić, poszatkować, dodać do mięsa i wymieszać. zapiekać jeszcze 5 minut. wyjąć z pieca, dodać jogurt i posiekaną zieleninę, dobrze wymieszać. podawać z makaronem, ryżem lub kaszą na sypko.