25 dag migdałów

kilka gorzkich migdałów

1 litr tłustego mleka

cynamon

3 łyżki cukru

cukier waniłiowy

3 łyżki rodzynków

10 dagryżu (1 torebka)

łyżka masła,

sól

ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie, odcedzić, wymieszać z łyżką masła. migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i zmielić w maszynce lub utłuc w moździerzu, podlewając odrobiną wody, aby nie utworzył się olej. migdałową papkę rozprowadzić gorącym mlekiem, wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i dobrze wymytymi rodzynkami oraz ryżem. tę smaczną zupę można także podać jako danie imieninowe.