20-30 dag czerstwego żytniego pieczywa

6 szklanek wody

1-2 cebule

1/3 szklanki mleka

2 żółtka

5 dag margaryny

warzywna przyprawa typu vegeta lub przyprawa do zup w płynie

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek, majeranek, tymianek)

sól, pieprz

chleb pokruszyć, zalać gorącą wodą z dodatkiem

1 łyżeczki warzywnej przyprawy, odstawić do napęcznienia. cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać do chleba i zagotować mieszając na niewielkim ogniu. ewentualnie doprawić vegetą. żółtka ubić lekko z mlekiem, dodać kilka łyżek ostudzonej zupy i wlać do garnka. delikatnie wymieszać. zupę podawać obficie posypaną posiekaną zieleniną.

chlebówka resztówka

w praktyczniejszej wersji chlebianki wójtowskiej możemy razem z cebulą możemy zeszklić pokrojone w kostkę domowe resztki wędlin.

chlebowa grzybowa

w urozmaiconej wersji chlebianki wójtowskiej możemy razem z cebulą zeszklić pokrojone w kostkę

10 dag pieczarek.