główka małej kapusty 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki

15 dag parówek lub kiełbasy

1 mała puszka koncentratu pomidorowego

2 marchewki

1-2 listki laurowe

po 2-3 ziarenka ziela angielskiego

i pieprzu

sól, pieprz

1 cebula

1 łyżka oliwy lub oleju

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek)

cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu. kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do cebuli i wymieszać. zalać rosołem z kostki wymieszanym z koncentratem pomidorowym, dodać przyprawy i zagotować. kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, drobno poszatkować, marchewki obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami. jarzynki wrzucić do zupy i gotować do miękkości. doprawić. najlepiej podawać z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami okraszonymi łyżką masła lub margaryny.