1 drobiowa porcja rosołowa lub wolowa 30 dag kiszonych ogórków 40 dag ziemniaków

1 dorodna włoszczyzna bez kapusty

1 łyżka margaryny

1 łyżka warzywnej przyprawy typu vegeta

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek)

sól, pieprz

mięso zalać zimną wodą z dodatkiem przyprawy warzywnej i gotować na niewielkim ogniu 30 minut. włoszczyznę oczyścić, umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. wrzucić do gotującego się mięsnego wywaru i gotować razem do miękkości. ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do zupy. podgotować kilka minut. ogórki pokroić w kostkę lub talarki i udusić na łyżce tłuszczu. czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. mięso wyjąć z zupy, oddzielić od kości pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy razem z uduszonymi ogórkami, zagotować. ewentualnie doprawić. posypać obficie posiekaną zieleniną. podawać zabieloną mlekiem lub śmietaną.

wersja z czosnkiem

dodać 1-2 ząbki czosnku i lli szklanki śmietany. zmiażdżone ząbki czosnku wrzucić należy w pierwszej fazie gotowania, razem z włoszczyzną. śmietanę (lub mleko)

dodajemy do już ugotowanej zupy (nie gotować).