75 dag miąższu dyni

1 szklanka mleka

1/2 szklanki śmietany

2 spore pory (tylko białe części)

2 łyżki margaryny

sól, pieprz

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia)

1 opakowanie groszku ptysiowego

pory oczyścić i pokroić na cienkie plasterki, zeszklić na tłuszczu. miąższ z dyni oczyścić z pestek i pokroić w drobną kostkę, dodać uduszone pory, zalać mlekiem i gotować na małym ogniu do chwili, gdy powstanie jednolita masa. przetrzeć przez sito lub zmiksować. dodać śmietanę i doprawić do smaku, podgrzać na małym ogniu, stale mieszając, ale nie dopuścić do wrzenia. przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. zupę podawać z groszkiem ptysiowym.