15 dag boczku lub tłustej szynki

6 szklanek rosołu z kostki

1 szklanka kaszy gryczanej

1 porcja włoszczyzny

3-4 duże ziemniaki

garść posiekanej zieleniny (koperek,natka pietruszki, tymianek)

sól

kaszę wypłukać pod bieżącą wodą. włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobniutko poszatkować. boczek pokroić w kostkę, dodać rozdrobnioną włoszczyznę, zalać gorącym rosołem, wrzucić kaszę i gotować 30 minut. ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości. skontrolować smak i ewentualnie doprawić. przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.