75 dag ziemniaków

1 duża porcja włoszczyzny bez kapusty

1—2 cebule2—3 suszone grzybki (same kapelusze)

1 łyżka margaryny lub masła

1/4 szklanki śmietany

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, bazylia, szczypiorek)

sól, pieprz przyprawa do zup w płynie lub w proszku typu vegeta

włoszczyznę i cebulę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokroić w drobną kostkę. zeszklić na tłuszczu, a gdy jarzynki staną się miękkie i przezroczyste, zalać czterema szklankami wrzącej wody. grzybki dokładnie umyć, pokruszyć lub pokroić w paseczki i dodać do zupy razem z przyprawą do zup. gotować około 20 minut na średnim ogniu. ziemniaki obrać, opłukać, pokroić na półplasterki i dodać do zupy. skosztować, ewentualnie doprawić. gotować do miękkości. do zupy dodać śmietanę i posiekaną zieleninę.