6 kromek wczorajszego razowca na miodzie 4 szklanki esencjonałnego rosołu z kostki (drobiowy, warzywny)

2 szklanki ciemnego piwa

2 szklanki cukru pudru skórka otarta z połowy cytryny szczypta startej gałki muszkatołowej szczypta mielonego cynamonu ewentualnie szczypta mielonych goździków

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

o osól gotować

10 minut z przyprawami i piwem. dodać pokruszony chleb i dobrze wymieszać. podawać naj lepiej w małych

glinianych miseczkach albo bulionówkach. oddzielnie w sosjerce należy podać śmietanę.