1 duża cebula

2 łodygi selera naciowego

2 strąki czerwonej papryki

3 szklanki rosołu z kostki

3 szklanki przegotowanego mleka

1/2 szklanki śmietanki

15 dag białego sera

3 łyżki margaryny lub oliwy

sól, mielona ostra papryka lub pieprz

cebulę i seler drobno posiekać, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. wszystkie jarzynki zeszklić na tłuszczu - powinny być przezroczyste i miękkie. dodać wodę i mleko, doprawić do smaku i gotować pod przykryciem na małym ogniu 40 minut. przed podaniem dodać śmietankę i pokruszony ser, wymieszać i podgrzać, nie dopuszczając do zagotowania. przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.