1 litr jasnego piwa

4 spore kromki wczorajszego razowego

chleba na miodzie 50 dag białego sera

1 szkłanka kwaśnej śmietany

sól, cukier

z chleba cienko skroić skórkę, a miąższ pokroić w kostkę. piwo zagotować z rondelku z nierdzewnej stali z solą, cukrem i chlebem. mieszać na niewielkim ogniu do chwili, gdy powstanie jednolita masa. wymieszać ze śmietaną i jeszcze chwilę podgrzewać, nie dopuszczając do wrzenia. ser pokroić w kostkę, dodać do zupy i wymieszać na małym ogniu. taka zupa nie wymaga już żadnych dodatków, jednak jeśli ktoś lubi, może do niej podać świeże pieczywo, najlepiej razowy chleb.