10 dag bryndzy

4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki

1/2 szkłanki śmietanki

2 łyżki masła

garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, tymianek, oregano, szczypiorek)

10 dag drobnego makaronu (gwiazdki, zacierki, nitki)

pieprz lub mielona papryka

rosól zagotować, dodać makaron i gotować według przepisu (zazwyczaj 6-8 minut). bryndzę rozgnieść widelcem, dodać do zupy razem z surowym masłem i śmietaną oraz posiekaną zieleniną. delikatnie wymieszać.